Alcool pour fruits
La distillerie du Périgord apporte tout son savoir-faire dans la sélection de cet alcool pour fruit.
Recette de cerises à l’alcool :
Prendre 500 grammes de belles griottes, les laver, les essuyer et les équeuter. Placer les griottes dans un bocal d’un litre.
Ajouter 40cl d’alcool pour fruits et laisser macérer 3 semaines en retournant le bocal chaque semaine.
A l’issue de ce délai, ajouter 100 grammes de sucre, un peu de kirsch, de cannelle et de coriandre puis laissez macérer six mois avant de les consommer avec une boule de glace ou nature dans la tasse de café encore chaude.
Dénomination légale : alcool.
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