Liqueur Périgourdine à l’orange
La liqueur Périgourdine est élaborée à partir de Cognac, de macération d’écorces d’orange dans l’alcool et d’épices.
Cette liqueur aux teintes dorées est intense en bouche et riche en saveurs. Elle peut s’apprécier pure sur de la glace ou en cocktail avec du champagne. On s’en sert également pour parfumer les crêpes, pâtisseries et crèmes brûlées.
En digestif dans le célèbre cocktail « la poirfine » : une dose d’eau de vie de poire pour une dose de liqueur Périgourdine à l’orange.
Dénomination légale : liqueur.
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