Idées recettes
Pennes aux effluves de Truffes et Fois gras
ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de mini pennes
- 100 g de foie gras cuit
- 10 cl de crème fleurette
- 4 cl de Marsala aux amandes
- 4 cl de spécialité culinaire truffe
- Facultatif : 10 g de truffes
Déroulement de la recette
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée
- Pour la sauce : dans une casserole, montez à ébullition le Marsala, incorporez la crème et le foie gras
- Salez et poivrez
- Roulez les pennes égouttées dans la sauce
- Au dernier moment ajoutez la spécialité culinaire et la truffe hachée
