Archives des Sélection Premium - Distillerie du Périgord

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  string(865) "Cette crème de cassis se caractérise par sa puissance aromatique. Pour obtenir toute la quintessence de ce noble fruit nous utilisons un procédé ancestral. Les baies sont soigneusement sélectionnées puis subissent une lente macération. Quand le temps a fait son oeuvre, nous soutirons l'infusion qui révèle alors toute l'intensité et la couleur de ce beau fruit.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. A déguster pure ou sur de la glace, elle peut également être utilisée en cocktail avec un vin blanc de Bourgogne ou un Champagne.

Caractéristiques organoleptiques : 

Œil : Robe sombre, reflets pourpres.

Nez : Fruits rouges et sous-bois.

Palais : Gourmand, intense.

 

Dénomination légale : crème de cassis."
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Sélection PremiumLOOP

Crème de Cassis Intense 20°

Cette crème de cassis se caractérise par sa puissance aromatique. Pour obtenir toute la quintessence de ce noble fruit nous utilisons un procédé ancestral. Les baies sont soigneusement sélectionnées puis subissent une lente macération. Quand le temps a fait son oeuvre, nous soutirons l’infusion qui révèle alors toute l’intensité et la couleur de ce beau fruit.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. A déguster pure ou sur de la glace, elle peut également être utilisée en cocktail avec un vin blanc de Bourgogne ou un Champagne.

Caractéristiques organoleptiques :

Œil : Robe sombre, reflets pourpres.

Nez : Fruits rouges et sous-bois.

Palais : Gourmand, intense.

Dénomination légale : crème de cassis.

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  string(414) "Ce Bourbon originaire du Kentucky a été vieilli durant 12 années dans un fût en chêne. Au fil des ans, il a obtenu une belle robe cuivrée et un caractère exceptionnel.

Nez : Boisé

Bouche : Notes caramélisées et vanillées

Finale : légèrement épicée.

Dégustation

Appréciez ce Bourbon 12 ans d'âge pur, ou avec 2 glaçons en pierre afin de ne pas le diluer.

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Sélection PremiumLOOP

Bourbon 12 ans d’âge

Ce Bourbon originaire du Kentucky a été vieilli durant 12 années dans un fût en chêne. Au fil des ans, il a obtenu une belle robe cuivrée et un caractère exceptionnel.

Nez : Boisé

Bouche : Notes caramélisées et vanillées

Finale : légèrement épicée.

Dégustation

Appréciez ce Bourbon 12 ans d’âge pur, ou avec 2 glaçons en pierre afin de ne pas le diluer.

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  string(818) "Bercées par les alizés marins de la mer Caraïbes, les cannes à sucre s'épanouissent pendant 15 mois pour atteindre leur maturité.

Récoltées à la main, on en extrait toujours comme au 19ème siècle le jus par pressage. Fermenté puis distillé, ce rhum vous offre un voyage dans le temps et dans l'espace.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. A déguster pur en digestif ou en apéritif dans la préparation du Ti Punch Royal : 1 trait de sirop de sucre de canne, 4cl de Rhum vieux, 1 citron "Pressé, lâché".

Caractéristiques organoleptiques : 

Oeil : Mordoré, éclatant.

Nez : Puissant, note de vanille.

Corps : Boisé, fumé.

 

Dénomination légale : rhum."
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Sélection PremiumLOOP

Rhum Vieux de la Guadeloupe

Bercées par les alizés marins de la mer Caraïbes, les cannes à sucre s’épanouissent pendant 15 mois pour atteindre leur maturité.

Récoltées à la main, on en extrait toujours comme au 19ème siècle le jus par pressage. Fermenté puis distillé, ce rhum vous offre un voyage dans le temps et dans l’espace.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. A déguster pur en digestif ou en apéritif dans la préparation du Ti Punch Royal : 1 trait de sirop de sucre de canne, 4cl de Rhum vieux, 1 citron « Pressé, lâché ».

Caractéristiques organoleptiques :

Oeil : Mordoré, éclatant.

Nez : Puissant, note de vanille.

Corps : Boisé, fumé.

Dénomination légale : rhum.

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  string(760) "C'est au cœur de la Charente que l'on élève depuis le troisième siècle les cépages nécessaires à l'élaboration du Cognac. Le jus fermenté des raisins est distillé en double chauffe puis mis à vieillir en fût de chêne pendant plus de 10 ans.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. Dégustez ce XO dans un verre à Cognac et profitez avec Sérénité du temps qui passe.

Caractéristiques organoleptiques :

Oeil : Or et reflet miel.

Nez : Cuir, fleur de vigne, sarment sec, vanille.

Corps : Charpenté et bien équilibré.

Palais : Rond mais fier, caractère harmonieux.

 

Dénomination légale : Cognac XO."
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Sélection PremiumLOOP

Cognac XO

C’est au cœur de la Charente que l’on élève depuis le troisième siècle les cépages nécessaires à l’élaboration du Cognac. Le jus fermenté des raisins est distillé en double chauffe puis mis à vieillir en fût de chêne pendant plus de 10 ans.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. Dégustez ce XO dans un verre à Cognac et profitez avec Sérénité du temps qui passe.

Caractéristiques organoleptiques :

Oeil : Or et reflet miel.

Nez : Cuir, fleur de vigne, sarment sec, vanille.

Corps : Charpenté et bien équilibré.

Palais : Rond mais fier, caractère harmonieux.

Dénomination légale : Cognac XO.

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  string(758) "C'est sur les terres de Gascogne que sont sélectionnés les vins destinés à l'élaboration de cet Armagnac XO. Distillée soigneusement en continu dans des alambics traditionnels, cette eau de vie de vin restitue toute la puissance d'un Terroir.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. Dégustez dans un verre ballon cet Armagnac XO vieilli en fût de chêne pendant plus de 10 ans et retrouvez les senteurs d'un terroir unique, les arômes d'une distillation patiente.

Caractéristiques organoleptiques : 

Œil : Caramel doré

Nez : Chaleureux

Palais : Notes fruitées et florales

 

Dénomination légale : Armagnac."
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Sélection PremiumLOOP

Armagnac XO

C’est sur les terres de Gascogne que sont sélectionnés les vins destinés à l’élaboration de cet Armagnac XO. Distillée soigneusement en continu dans des alambics traditionnels, cette eau de vie de vin restitue toute la puissance d’un Terroir.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. Dégustez dans un verre ballon cet Armagnac XO vieilli en fût de chêne pendant plus de 10 ans et retrouvez les senteurs d’un terroir unique, les arômes d’une distillation patiente.

Caractéristiques organoleptiques :

Œil : Caramel doré

Nez : Chaleureux

Palais : Notes fruitées et florales

Dénomination légale : Armagnac.

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  string(895) "Notre London Dry gin est obtenu à partir d'une macération de baies de genièvre soigneusement sélectionnées et tire sa spécificité de l'ajout de plantes rares comme l'Iris, la Grande Balsamite et la Bourrache. Distillé en une seule fois dans nos alambics en cuivre, notre Gin se caractérise par une puissance aromatique rare et des notes florales parfumées et fines.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. A déguster en Gin Tonic sur de la glace additionné de baies de Genièvre et décoré d'une belle tranche de citron.

Caractéristiques organoleptiques :

Œil : Sa clarté témoigne de sa pureté.

Nez : Intensité du Genièvre et zestes de citron.

Bouche : Complexe, rémanence du bouquet de plantes.

 

Dénomination légale : London Dry Gin."
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Sélection PremiumLOOP

London Dry Gin Braveheart

Notre London Dry gin est obtenu à partir d’une macération de baies de genièvre soigneusement sélectionnées et tire sa spécificité de l’ajout de plantes rares comme l’Iris, la Grande Balsamite et la Bourrache. Distillé en une seule fois dans nos alambics en cuivre, notre Gin se caractérise par une puissance aromatique rare et des notes florales parfumées et fines.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité. A déguster en Gin Tonic sur de la glace additionné de baies de Genièvre et décoré d’une belle tranche de citron.

Caractéristiques organoleptiques :

Œil : Sa clarté témoigne de sa pureté.

Nez : Intensité du Genièvre et zestes de citron.

Bouche : Complexe, rémanence du bouquet de plantes.

Dénomination légale : London Dry Gin.

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  string(1127) "Toujours élaborée d'après un procédé ancestral, cette Absinthe Grand Or 65° est obtenue à partir d'une macération et d'une distillation de Petite et Grande Absinthes. Ce produit est pur, sans ajout de sucre et sa coloration est naturelle.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité.

Laissez l'eau glacée se mélanger à l'Absinthe, regardez une lentille se former au dessus du verre et découvrez la Fée verte. A consommer sans glaçon avec 5 à 6 fois son volume d'eau bien fraîche.

Caractéristiques organoleptiques :

Œil : Couleur naturelle, vert feuillage.

Nez : Complexe.

Palais : Équilibré entre les plantes et les épices

Notre absinthe des Poètes a été récompensée de la médaille d'Or lors du Concours Général Agricole de Paris en 2023.



 

Dénomination légale : Boisson spiritueuse."
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Sélection PremiumLOOP

Absinthe des poètes 65°

Toujours élaborée d’après un procédé ancestral, cette Absinthe Grand Or 65° est obtenue à partir d’une macération et d’une distillation de Petite et Grande Absinthes. Ce produit est pur, sans ajout de sucre et sa coloration est naturelle.

Embouteillées en quantités limitées, chaque bouteille porte un numéro de lot, signe d’unicité.

Laissez l’eau glacée se mélanger à l’Absinthe, regardez une lentille se former au dessus du verre et découvrez la Fée verte. A consommer sans glaçon avec 5 à 6 fois son volume d’eau bien fraîche.

Caractéristiques organoleptiques :

Œil : Couleur naturelle, vert feuillage.

Nez : Complexe.

Palais : Équilibré entre les plantes et les épices

Notre absinthe des Poètes a été récompensée de la médaille d’Or lors du Concours Général Agricole de Paris en 2023.

Dénomination légale : Boisson spiritueuse.

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Plus d'information sur : www.consignesdetri.fr