Idées recettes

Préparation :

Faites réduire le jus de Guinettes de 3/4.
Montez la crème et incorporez le sucre glace.

Dans une assiette, tirez un trait au pinceau de réduction de jus de Guinettes.
Creusez un puits dans les meringues.
Disposez-les sur le trait de réduction et remplissez-les avec 10 Guinettes.
Nappez avec la réduction.

Dressage :

Confectionnez des quenelles de crème fouettée que vous disposez de chaque coté de la meringue.
Décorez avec des feuilles de menthe.